Felturbózza az agy egészségét, jól jön a fogyókúrában, segít a látás, a szem egészségének megőrzésében, egészségesebben fejlődnek tőle a csontok, és még a terhes nők számára is nagyon hasznos. A tojás az egyik legnagyszerűbb fehérjeforrás, de azért túlzásba sem kell vinni a fogyasztását, mert komoly szív- és érrendszeri problémákat okozhat. Most az is kiderül, van-e jelentősége, hogy barnát vagy fehéret vásárolunk belőle.
Az egyik legjobb proteinforrás könnyedén elérhető a konyhádban: a tojás tele van olyan esszenciális tápanyagokkal, mint az A-, D-, B12- vitamin, vagy akár a kolin. Nem drága, cserébe sokoldalú, úgyhogy semmiképp se hagyd, hogy a koleszterinnel vagy a telített zsírokkal kapcsolatos tévhitek megakadályozzanak egy jó rántotta elkészítésében! Az alábbiakban a tojás 5 remek tulajdonságáról és pozitív hatásáról olvashatsz egy összefoglalót, és még az is kiderül, amit eddig nem tudtál a tojásfehérjéről.
Mitől egészséges a tojás?
Felturbózza az agy egészségét. A tojás tele van a B-vitamincsaládhoz tartozó kolinnal, ami a memória jó működésében, a hangulatunkban és az izmaink kontrolljában is nagy szerepet játszik. Az étkezéssel való bevitele fontos szerepet tölt be a szív- és érrendszeri betegségek, korai agyi diszfunkciók (például demencia) és a zsírmáj megelőzésében. Legjobb forrásai a tojás és a tejtermékek, de a marhamáj, a shiitake gomba, a zsírban gazdag lazac, a bab, a hüvelyesek és a keresztesvirágú zöldségek egy része (mint például a brokkoli, karfiol vagy a káposzta) is tartalmazza.
A terhes nők védőőre. Terhesség alatt a kolinbevitel nagyon fontos a magzat agyának fejlődésében, és segíthet megelőzni a születési rendellenességeket. Két nagyobb tojás a terhes nők számára ajánlott kolinbevitel több mint felét képes fedezni. A B12 ugyancsak egy olyan alapvető tápanyag, ami szükséges a vörösvérsejtek képződéséhez, a neurológiai funkciókhoz és a DNA-szintézishez. Ez a vitamin majdnem kizárólag az állati eredetű termékekben található meg, úgyhogy ha vegetáriánus vagy, a tojás segít a B12-tartalékaid feltöltésében.
Jól jön a fogyókúrában. A kutatások a proteinben gazdag ételeket a teljesebb, hosszabb, jobb minőségű élethez kapcsolják. 2004-ben azt találták, hogy a fehérjedús ennivalók – így például a tojás – a többi tápanyaggal összevetve a leglaktatóbb lehetőségek, még akkor is, ha kisebb adagokat fogyasztunk belőlük. Ráadásul a tojáshoz hasonló fehérjéknek kisebb a kalóriatartalmuk, mint a zsírosabb húsoknak, szárnyasoknak.
