A dió hihetetlenül egészséges (omega-3-ok, B-vitaminok, jód, vas, magnézium stb.), de senki sem szereti meghámozni.

Kiderült, hogy a diót főzni kell. Ezzel a trükkel nem lesz szükséged diótörőre, kalapácsra vagy késre, és nem kell a szemetet a konyhában összeszedni.

Mennyi ideig kell főzni a diót

Először is, a gyümölcsöket lemossák a portól, törmeléktől és egyéb szennyeződésektől. Ezután a diót egy serpenyőbe tesszük, és felöntjük forrásban lévő vízzel.

Forralás után a diót kivesszük a serpenyőből. Megvárjuk, amíg a gyümölcsök kihűlnek. Ezután kezdje el a tisztítást. Vegyünk két anyát, és nyomjuk őket egymáshoz. A héj különösebb erőfeszítés nélkül eltörik.

Oldalak: 1 2

A legtöbb ember tudja, hogy kétféle cukorbetegség létezik, de nem mindenki érti a köztük lévő különbséget. Mind az 1-es, mind a 2-es típusú cukorbetegségben a vércukorszint azért emelkedhet túl magasra, mert a szervezet nem termel inzulint (a vércukorszintet szabályozó hormon) – vagy nem hasznosítja megfelelően az inzulint. Bár a probléma alapvetően ugyanaz mindkét típusnál, az okok és a kezelési módok különböznek. Cikkünkben bemutatjuk a főbb szempontokat.

1-es típusú cukorbetegség

A fő különbség a két diabétesztípus között az, hogy az 1-es típusú cukorbetegség genetikai rendellenesség, amely gyakran már az élet korai szakaszában jelentkezik, míg a 2-es típus nagyrészt étrenddel összefüggő, és idővel alakul ki. Ha 1-es típusú cukorbetegségben szenvedsz, az immunrendszered megtámadja és elpusztítja a hasnyálmirigyében lévő inzulintermelő sejteket.

A jó hír az, hogy a mai kezelések lehetővé teszik, hogy az 1-es típusú cukorbetegek megtanulják kezelni a betegség hatásait, és mégis viszonylag “normális” életet élhetnek.

Oldalak: 1 2 3 4 5

Rengeteg ötletünk van a fokhagyma felhasználására a konyhában, hiszen számos étel egyik leggyakoribb hozzávalója. Olyan intenzív, hogy teljesen meg tudja változtatni egy étel eredő ízét. A fokhagyma emellett rendkívül egészséges is, és szívesen nyúlunk érte, ha betegek vagyunk.

Nem meglepő, hogy a fokhagymát a növények is kedvelik, konkrétan a héját. Akárhányszor meghámozzuk a fokhagymát, a héját megtartjuk, mert később felhasználhatjuk.

A fokhagyma héja ugyanolyan egészséges, mint maga a fokhagyma

A nyers fokhagyma sokak számára túl csípős ahhoz, hogy megegyék, de hideg és meleg ételek hozzávalójaként tökéletesen működik. Egykor úgy hitték, hogy elűzi a vámpírokat. Ma már a konyhai felhasználás mellett gyógynövényként is élen jár. A fokhagyma természetes antibiotikum, gátolja a baktériumok szaporodását és segít a fertőzések leküzdésében.

Érdemes tudni, hogy nemcsak a fokhagyma egészséges, hanem a héja is. A fokhagymahéjak egészségügyi tulajdonságai semmivel sem rosszabbak, mint maga a fokhagyma. Vitaminokat, kvercitint és pektint tartalmaznak.

A fokhagymahéjakat használhatjuk megfázáskor inhalálásra, házi köhögés elleni szirup formájában, vagy készíthetünk belőlük főzetet, és bedörzsölhetjük vele a bőrünket.

Oldalak: 1 2

Mit jelent a pácolt uborka fehér bevonata? Vannak, akik összekeverik a penészgombával, de semmi köze hozzá. Tudja meg, mit jelent, ehet-e ilyen uborkát, és hogyan néz ki egy penészes termék. Így nem fog összezavarodni, és képes lesz felismerni a káros változásokat.

Vannak, akik egyszerűen nem tudják elképzelni a második fogást uborka jelenléte nélkül a tányéron. Emellett remek kiegészítője mindenféle bulinak, és olyan termék, amely a vajas szendvicseknek felejthetetlen ízt ad. Néha azonban észreveheti, hogy az ilyen házi készítésű konzervekben fehér maradványok jelennek meg az edényben. Veszélyes és mit kell tenni?

Szabad enni savanyúságot fehér réteggel? Tudja meg, hogy kell-e aggódnia

Vannak, akik, miután bármilyen változást észlelnek a pácolt uborkában, azonnal kidobják a szemetesbe. Azt azonban tudnia kell, hogy a rajtuk megjelenő fehér bevonat nem a penészgomba tünete. Egyszerűen egészséges tejsavbaktériumok, amelyek az erjedés következtében jelen vannak a termékben. A terméket ilyen „takaróval” letakarva akadálytalanul fogyaszthatod. De mi van, ha az uborka felnyitás után megduzzad? Nemrég magam is azon töprengtem, vajon szolgálhatnám-e ezt a gyerekeimnek. Én azonban kikértem édesanyám tanácsát, és megtudtam, hogy a puffadás is az erjedés természetes jele és az ilyen uborka is fogyasztásra alkalmas. Anyukám is elmagyarázta nekem, mi az a jellegzetes szürkehályog.

Oldalak: 1 2

Imádjuk azokat az okos trükköket, amelyek megkönnyítik az életünket, különösen, ha takarításról van szó. Ráadásul olyan terméket dobhatunk be (szó szerint) ilyenkor, ami mindenkinek van otthon.

Senki sem szereti pucolni a vécét, ezért gyakran választunk nagyon erős kémiai szereket, amelyek alkalmazásuk után mindent feloldanak. Azt azonban nem mindenki tudja, hogy a népszerű fokhagyma csodálatos tulajdonságokkal rendelkezik, amelyekkel sokkal könnyebbé válik a takarítás, ráadásul akkor dolgozik helyettünk, amikor mi jól alszunk.

A fokhagyma fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, ezért természetes antibiotikumnak is nevezik. Allicin tartalmának köszönhetően gátolja egyes fertőző mikroorganizmusok szaporodását. Csodás hatását már megtapasztalhattuk, amikor megfázás esetén rágcsáljuk. De itt az ideje, hogy a lakás higiéniájáról is gondoskodjon.

Az allicin-tartalmának köszönhetően egy kisebb fej fokhagymával fertőtleníthetjük a WC-t. Ez a természetes módszer véd a baktériumok és a gombák szaporodása ellen, és eltünteti a sárgás vízlerakódásokat – ezáltal a kellemetlen szagokat – is.

Így tisztítsd meg a WC-t fokhagymával

• Este lefekvés előtt hámozz meg egy fél fej fej fokhagymát szedd gerezdekre, azokat vágd kisebb darabokra és szórd bele egy kis tálka forró vízbe.
• Ezután óvatosan öntsd a keveréket a WC-be.
• A WC-kefével egy kicsit keverd el a WC-ben lévő vízben, kicsit meg is dörzsölheted vele a sárgás részt, majd hagy hatni reggelig. (Ha a WC-t éjszaka is használjátok, akkor minden öblítés után meg kell ismételni az eljárást.)
• Amikor reggel felébredsz, húzd le a WC-t.
• Ha szükséges, a kefével kicsit dörzsölt át és kész is.
• Ismételd meg ezt az eljárást hetente kétszer, hogy a WC természetesen tiszta maradjon.

Oldalak: 1 2

A tojás nem játék. Eláruljuk, honnan tudod, hogy fogyasztható, és hogy érdemes tárolni, hogy nehogy baj legyen belőle!

A tojás az egyik leggyakrabban fogyasztott élelmiszerek egyike. Sokan indítják vele a napot rántotta, vagy lágytojás formájában, de a rántotthús is elképzelhetetlen tojás nélkül. Habár az örök kérdésre, hogy mi volt előbb, a tyúk vagy a tojás, sajnos nem tudunk válaszolni, de sok egyéb, a tojást érintő, de igen megosztó kérdés kering, amelynek utánajártunk. Mert a tojás fontos része az életünknek és az ételünknek, de vajon honnan tudjuk, hogy meddig lehet felhasználni? Hogy tároljuk, és hogy győződhetünk meg róla, hogy valóban friss? Ugyanis, habár nagyon finom, ha nem jól tároljuk és nem tudjuk, hogy meddig jó, óriási bajt okozhat. Ezért érdemes minél több mindent megtudni róla.

A tojás az egyik leghasznosabb élelmiszer

A tojást a tápértékét tekintve a leghasznosabb élelmiszereink közé soroljuk. A tojásnak kicsi a kalóriaértéke, ugyanakkor fehérjékben dús, zsírokban szegény, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag élelmiszer, így érdemes fogyasztani. Például azért is, mert a tőkelhalmáj után a tojás a második legnagyobb természetes D-vitamin forrás, az élelmiszerek között. Ezen kívül A-, E- és B-vitaminokat, folsavat, kalciumot, vasat, magnéziumot, cinket, káliumot, foszfort és nátriumot is bőségesen tartalmaz.

A tojás kevés telített zsírt tartalmaz, ellenben igen sok benne az omega-3 zsírsav, így fogyasztása véd minket a szívbetegségekkel szemben, de nagyon fontos az agy, a szem és az idegrendszer számára is. Sikerrel harcolhatunk vele az Alzheimer-kórral szemben is, a benne lévő fehérjék pedig elengedhetetlenek a sejtek növekedéséhez és megfelelő működéséhez.

A tojás fehérjéje ráadásul teljes egészében hasznosul a szervezet számára. A fehérjetartalom nagyobb részét a tojásfehérje adja, de a sárgájában is található 40%. Egy tojás elfogyasztása biztosítja napi fehérjeszükségletünk 20%-át. A tojás sokáig feketelistán volt, hiszen úgy vélték, hogy megemeli a koleszterinszintet. Azonban van „jó” és „rossz” koleszterin, amelyből a tojás a jó verziót növeli.

Oldalak: 1 2 3 4

Felturbózza az agy egészségét, jól jön a fogyókúrában, segít a látás, a szem egészségének megőrzésében, egészségesebben fejlődnek tőle a csontok, és még a terhes nők számára is nagyon hasznos. A tojás az egyik legnagyszerűbb fehérjeforrás, de azért túlzásba sem kell vinni a fogyasztását, mert komoly szív- és érrendszeri problémákat okozhat. Most az is kiderül, van-e jelentősége, hogy barnát vagy fehéret vásárolunk belőle.

Az egyik legjobb proteinforrás könnyedén elérhető a konyhádban: a tojás tele van olyan esszenciális tápanyagokkal, mint az A-, D-, B12- vitamin, vagy akár a kolin. Nem drága, cserébe sokoldalú, úgyhogy semmiképp se hagyd, hogy a koleszterinnel vagy a telített zsírokkal kapcsolatos tévhitek megakadályozzanak egy jó rántotta elkészítésében! Az alábbiakban a tojás 5 remek tulajdonságáról és pozitív hatásáról olvashatsz egy összefoglalót, és még az is kiderül, amit eddig nem tudtál a tojásfehérjéről.

Mitől egészséges a tojás?

Felturbózza az agy egészségét. A tojás tele van a B-vitamincsaládhoz tartozó kolinnal, ami a memória jó működésében, a hangulatunkban és az izmaink kontrolljában is nagy szerepet játszik. Az étkezéssel való bevitele fontos szerepet tölt be a szív- és érrendszeri betegségek, korai agyi diszfunkciók (például demencia) és a zsírmáj megelőzésében. Legjobb forrásai a tojás és a tejtermékek, de a marhamáj, a shiitake gomba, a zsírban gazdag lazac, a bab, a hüvelyesek és a keresztesvirágú zöldségek egy része (mint például a brokkoli, karfiol vagy a káposzta) is tartalmazza.

A terhes nők védőőre. Terhesség alatt a kolinbevitel nagyon fontos a magzat agyának fejlődésében, és segíthet megelőzni a születési rendellenességeket. Két nagyobb tojás a terhes nők számára ajánlott kolinbevitel több mint felét képes fedezni. A B12 ugyancsak egy olyan alapvető tápanyag, ami szükséges a vörösvérsejtek képződéséhez, a neurológiai funkciókhoz és a DNA-szintézishez. Ez a vitamin majdnem kizárólag az állati eredetű termékekben található meg, úgyhogy ha vegetáriánus vagy, a tojás segít a B12-tartalékaid feltöltésében.

Jól jön a fogyókúrában. A kutatások a proteinben gazdag ételeket a teljesebb, hosszabb, jobb minőségű élethez kapcsolják. 2004-ben azt találták, hogy a fehérjedús ennivalók – így például a tojás – a többi tápanyaggal összevetve a leglaktatóbb lehetőségek, még akkor is, ha kisebb adagokat fogyasztunk belőlük. Ráadásul a tojáshoz hasonló fehérjéknek kisebb a kalóriatartalmuk, mint a zsírosabb húsoknak, szárnyasoknak.

Oldalak: 1 2 3

A tojás finom és egészséges. A keményre főtt tojás remek választás, különösen reggelire, de a hámozásuk kissé trükkös lehet. Nézd meg, hogyan hámozhatsz meg gyorsan és hatékonyan egy tojást egy darab ragasztószalag segítségével.

Adjon keménytojást levesekhez, például borscshoz vagy savanyú leveshez. Reggelire is gyakran fogyasztjuk, zöldségekkel töltött szendvicsekbe szeleteljük, és ízletes tojásos pástétomot készítünk belőle. Nehéz elképzelni a napi étrendünket tojás nélkül.

A tojás hámozása néha elég nagy kihívást jelent számunkra. A héjjal együtt a fehérjét is lehúzzuk, néha még a sárgáját is felfedjük. Az ilyen tojások azonban nem néznek ki túl jól, és csúnyán néznek ki. Amikor majonézes tojást készítünk, például egy családi partira, nem szeretnénk ilyen tojást tálalni a vendégeknek.

Oldalak: 1 2